BNC Konnektörlü Yoğurt ve Kremler için Gıda Bakımı pH Elektrodu

FC210B, BNC konektörüne sahip cam gövdeli, çift bağlantılı pH elektrotudur.

FC210B elektrotu, viskolen jel elektrolitli açık bağlantı tasarımına, düşük sıcaklıklı camdan yapılmış bir algılama ampulüne ve konik bir uç şekline sahiptir.

Bu tasarım düşüncesi, krema, yoğurt veya diğer yarı katı veya emülsifiye numuneler gibi ürünlerdeki pH ölçümleri için idealdir.

Önerilen çalışma sıcaklığı aralığı 0 ila 50°C'dir.

Düşük Sıcaklık Camı

Konik Uç

Açık Kavşak

Hanna Instruments, birçok farklı uygulama için tasarlanmış çok çeşitli pH elektrotları sunar.

pH'ı algılamak için kullanılan cam tipi, ampul şekli, gövde malzemesi, bağlantı tipi, referans tipi ve kullanılan elektrolit tasarımla ilgili hususlardan sadece birkaçıdır.

FC210B, düşük sıcaklıklı (LT) cam, konik ampul, cam gövde ve viskolen jel elektrolit ile açık bağlantı kullanan çift bağlantılı bir pH elektrodudur. 

Düşük Sıcaklık Cam Formülasyonu

Cam uç, yaklaşık 100 megaohm'luk bir dirence sahip genel amaçlı (GP) ile karşılaştırıldığında yaklaşık 50 megaohm daha düşük bir dirence sahip özel bir LT cam formülasyonu kullanır.

Bu, birçok gıda ürünü düşük sıcaklıklarda depolandığından faydalıdır. Numunede camın sıcaklığı azaldıkça, ortam sıcaklıklarında GP camına yaklaştıkça LT camın direnci artacaktır.

GP cam kullanılıyorsa, direnç, bir pH metrenin yüksek empedans girişi için optimum direncin üzerine çıkacaktır.

FC210B, 0 ila 50 ° C arasında ölçüm yapan numunelerle kullanıma uygundur .   

Konik Cam Uç

Konik şekilli uç tasarımı, et, peynir, yoğurt ve süt dahil olmak üzere gıda ürünlerinde pH'ın doğrudan ölçümü için katılara, yarı katılara ve emülsiyonlara nüfuz etmeye izin verir.

Cam Gövde

Cam gövde laboratuvar kullanımı için idealdir. Cam, birçok sert kimyasala karşı dayanıklıdır ve kolayca temizlenir.

Cam gövde ayrıca dahili referans elektrolite hızlı bir ısı aktarımına izin verir.

Referans hücre tarafından üretilen mV sıcaklığa bağlıdır.

Denge ne kadar hızlı olursa, referans potansiyeli o kadar sabit olur.

Açık Kavşak Referansı

Gıda ürünlerinde bulunan askıda katı maddeler ve proteinler, geleneksel bir seramik referans bağlantısını tıkayacaktır.

Bu tıkanıklık, gösterge elektrotu ile dahili referans arasındaki ölçüm devresini engelleyerek daha yavaş tepki süresine, hatalı okumalara ve sık elektrot değişimine neden olur.

Açık bağlantı tasarımı, numune ile dahili Ag/AgCl referansı arasında katı bir jel arayüzünden (viskolen) oluşur.

Bu arayüz sadece gümüşün numuneye girmesini engellemekle kalmaz, aynı zamanda hızlı tepki ve kararlı okumalar ile sonuçlanan tıkanmayı geçirmez hale getirir.

BNC Konnektörü

FC210B, bir BNC konektörü kullanır. Bu tip konektör, dişi BNC prob girişi olan herhangi bir pH metrede kullanılabildiği için evrenseldir.

Diğer konektör türleri arasında DIN, vidalı tip, T tipi ve 3,5 mm sayılabilir.

Bu tip konektörler, belirli bir sayaç tipi için tescilli olma eğilimindedir ve birbirinin yerine kullanılamaz.

Tek Bağlantılı ve Çift Bağlantılı pH Elektrotları

Geleneksel elektrotlar normalde tek bağlantıdır. Yukarıdaki şekilde gösterildiği gibi, bu elektrotlar, dahili referans teli ile harici çözüm arasında yalnızca tek bir bağlantıya sahiptir.

Yüksek basınç, yüksek sıcaklık, yüksek oranda asidik veya alkali çözeltiler gibi olumsuz koşullar altında, elektrolitin bağlantı boyunca pozitif akışı genellikle tersine dönerek numune çözeltisinin referans bölmesine girmesine neden olur.

Bu işaretlenmeden bırakılırsa, referans elektrot kirlenebilir ve bu da elektrotun tamamen arızalanmasına neden olabilir.

Tek bağlantılı elektrotlarla ilgili diğer bir potansiyel sorun, gümüş klorür (AgCl) çökelmesine bağlı olarak bağlantının tıkanmasıdır.

Gümüş, Tris tamponu veya ağır metaller içeren numunelerde kolaylıkla çökebilir.

Elektrolit çözeltisi numune ile temas ettiğinde, bir miktar AgCl, bağlantının dış yüzünde çökecektir. Sonuç, sensörden elde edilen değişken okumalardır.

Hanna'nın çift bağlantı sistemi adından da anlaşılacağı gibi iki bağlantıya sahiptir, bunlardan sadece biri şekilde görüldüğü gibi numune ile temas halindedir.

Olumsuz koşullar altında, aynı numune girişi eğilimi açıktır. Ancak referans elektrot sistemi ara elektrolit alanından fiziksel olarak ayrıldığından elektrotun kontaminasyonu en aza indirilir.

Dış referans hücresi "gümüş içermeyen" bir dolgu solüsyonu kullandığından, bağlantının tıkanma olasılığı da çift bağlantı elektrotu ile azaltılır.

Gümüş olmadığı için birleşme yerini tıkayacak çökelti oluşmaz.